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Professor de Araxá tem dois artigos aceitos em revistas internacionais
Terça-feira, 5 de janeiro de 2021
O Professor Mario Guimarães Junior é um dos autores de dois artigos aprovados em revistas
internacionais de grande impacto e importância na área de Ciência e Engenharia de
Materiais.
As revistas são “International Journal of Biological Macromolecules”, com Fator de Impacto
5,16 e Qualis A2 CAPES e “Journal of Polymersandthe Environmental”, com Fator de Impacto
2,57 e Qualis A1 CAPES ambas estão na área de Engenharia II. A publicação acontecerá
durante 2021.
O primeiro trabalho, intitulado “Active coatings of thermo plastic starch and chitosan with
alpha-tocopherol/bentonite for special green coffe beans”, apresenta os resultados inéditos de
uma pesquisa sobre revestimentos poliméricos para grãos de café verde, utilizados na
preservação do seu sabor e no aumento da sua vida útil durante longos períodos de
estocagem. A pesquisa é produto de estudo da doutoranda Laura Fonseca Ferreira, do
programa de pós-graduação em Engenharia de Biomateriais, da UFLA-MG.
Já a segunda mostra os resultados de uma pesquisa, também inédita, intitulada “Novel Whey
Protein Isolate/Polyvinyl Biocomposite for Packaging: Improvement of Mechanical and Water
Properties by incorporation of Nano-Sílica”, desenvolvida pela doutoranda Bruna Baldone, co-
orientada do prof. Mario, no programa de pós-graduação em Engenharia de Biomateriais,
também da UFLA-MG. Dentre outras coisas, a pesquisa apresenta um estudo sobre os
resultados preliminares do reforço de blendas de IPS e PVA com nanoestruturas de sílica
coloidal, para aplicações em embalagens ativas de alimentos.